はちみつを朝食のトーストに使うようになったのはもう大分昔のこと
特にニュージーのコームハニーは美味しかったのですが、それが手に入らなくなり
ハワイでハチミツを買うようになって数年・・・
でも年に一度のハワイでは買って来る量にも限界(瓶ものは大変)
そこでハワイ産はちみつがなくなるといつもアマゾンでポチッしてます。
はちみつと言ってもかなりの種類がありいつも迷うのですが最近のお気に入りは
写真中央の「ミエリッィア」イタリー、何度かリピート、そして「ミエーレ」オーストリア
どちらも結晶タイプですが簡単に溶けてトーストには最適
もちろんオーガニック、ヨーロッパ有機栽培認定?だったような・・・
右のフロリダオレンジはちみつ、最近ポチしたのですが結晶タイプではないですが
濃厚すぎてパンの上ですっきり溶けない、私的にはリピートなしかな?
こちらは「ダルボアカシアハニー」ハンガリー、もう既に空になってます。
こちらももちろんオーガニックですが、結晶タイプではなく始めから液状(アカシアなので)
はちみつは花の種類(含まれる成分)によって結晶化したり液状化したりするようで
こちらの
サイトを見つけたので参考に・・・
さてこちらは真打、モロカイハニー、moguさんからいただきました。
非売品ということでもったいなくてしばらく置いていたのですが、美味しいものほど
早くいただかなくてはとやっとふたを開けることにしました。
ふたを開けるとかなり結晶化していたのですぐに湯煎をして丁度いい状態で
トーストに乗せるとスーッとクリーム状に溶けて行きます。
マンゴーハニーですが、栗のはちみつに味が似ているような・・・
そしてはちみつというかジャムのような(例えるとボンヌママンの栗のジャムを柔らかくした)
に似たような感覚で思っていた以上に美味しい~~!
何だかくせになりそうな一品でした♪
こんな感じではちみつライフを楽しんでいますが、そろそろ今年の渡ハも近くなり
手持ちのまだ開けてないはちみつは当分在庫になりそうです。